餐廳位置
這禮拜天氣大都晴朗,天天都能看見太陽探頭。 在經歷過好幾個星期的陰天、雨天,難得能維持一個星期的好天氣, 假日便免不了要出門一趟,感受下暖陽的氣息~
這間位於桃園楊梅的「鄰長伯大湯圓」是家父推薦的餐廳, 身為客家人的家父,挺喜歡這的「韭菜湯圓」,故帶著我與家母也來品嘗一番。
還未進店,家母便被外頭擺著的多肉所吸引(家母很喜歡多肉、食蟲等植物)。 看得出來有特別照顧,才能如此好看。
由於提供的是無菜單料理,我們被店員告知要前往廚房點餐, 途中便在大廳裡發現這隻睡得安詳的大橘,忍不住上手摸摸。 很乖巧的大橘,先給牠嗅嗅我的手,見牠不介意我才敢放肆摸摸喵皇。
菜色
本來家父想點的是豬腳,可惜我們比較晚來(下午近兩點),便只剩下鴨肉。 鴨肉很大份,三個人吃不完, 在廚房點菜的時候,被建議說吃不完回家可以加冬粉下去煮,便又是一餐。
這道鴨肉口感鮮嫩,並不老,皮和肉也容易分離; 單吃或是沾醬油吃都可以,醬油有九層塔作香氣搭配。 不過有些部分油脂較厚,後來包回去煮冬粉,都不需要另外加油~
非常道地的客家燜筍,油香卻不過膩,吃來便不會發澀, 咬下去脆嫩爽口,拌著飯吃可以吃好幾口。
芥菜新鮮,煮得軟嫩適中,看著油亮卻不油膩;枸杞點綴,在充滿薑絲的氣息中帶有一絲甘甜。
龍鬚菜新鮮可口,因為嫩所以嘗起來清脆,辣椒與薑絲、蒜末拌炒,只有一絲絲的微辣與蒜香碰撞。
這道招牌菜韭菜湯圓,確實沒有讓人失望。 有時候我在外面喝湯裡帶有的韭菜碎,有些都是用很老的韭菜,吃起來嗑牙嗑舌嗑喉嚨; 但這道的韭菜碎香又嫩,讓我很願意將韭菜碎一同吃完。
湯裡拌有油蔥,聞著香氣四溢, 湯圓的糯米皮厚薄適中,質地完全不黏牙,也是讓人感嘆; 肉質餡料則是味道甘甜,並無腥味,果真是好吃。
評價
最喜歡的是那道「韭菜湯圓」, 大概因為我算是沒那麼挑,所以其實覺得算好吃。 不過無菜單料理價格偏貴,算是小小缺點, 整體而言是好吃,但並沒有很多驚豔之處,故給四顆星。